「大手ブランドは利益ばかりを追い、健康のことはあまり考えていない。」と健一は語ります。
チタンは高温下でも安定し、剥がれることもなく、調理中に化学物質が食品へ付着することもありません。健一と恒一にとって、この“耐久性”と“安全性”の両立こそが最も重要でした。
一つひとつのフライパンは、仕上げまでに数時間を要します。
外注は一切行わず、大量生産もしません。
兄弟はあえて規模を拡大せず、成長よりも品質と一貫性を選び続けてきました。
「きちんと作れないのであれば、作らないほうがいい。」と恒一は語ります。